カナダのナイアガラフォールズで開催されるアイスワイン・フェスティバル

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2018年12月19日[Wed] 海外 ,アメリカ・カナダ ,カナダ

アイスワインをご存じですか？　ブドウの実が凍るまで収穫を遅らせて、水分が氷結して糖分が濃縮されてから造る、芳醇な甘みが魅力のデザートワインです。凍ったブドウから採れる果汁はごくわずかなので、希少性が高いワインです。

カナダのナイアガラは、そのアイスワインの名産地で、アイスワイン用のブドウの収穫時期に合わせて、土地の恵みを祝うお祭り「ナイアガラ・アイスワイン・フェスティバル」が開催されます。

このフェスティバルでは、近隣の代表的なワイナリーが出展し、ローカルバンドのライブ・パフォーマンスや地元シェフの料理が提供され、賑やかな一夜を過ごせます。