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夏の味覚マンゴー

私が住んでいるアパートの敷地にはマンゴーの木があり、
夏の今はたくさんの実をつけています。
先日、大家さんから、いい頃合いのマンゴーをいただきました。



ひとつは皮をむいて身を切ってそのままいただき、
もうひとつはヨーグルトに入れてみました。



マンゴーは日本では高級フルーツですが、
ここパラグアイではマンゴーの木はどこにでもあり、
いたって普通の果物です。
夏には、熟しすぎたマンゴーが道に落ちて
汚れるし匂いも放つということで、厄介者扱いされ、
市役所が専用の車を出して、
ゴミになったマンゴーを回収したりしています。

毎年大量に発生する不要なマンゴーを活用できないか、
いろいろ研究されているようですが、
そのまま輸出してもコストがかかってペイせず、
加工して競争力のある商品化も難しいということで、
そのままになっています。
実にもったいない話です。

なにはともあれ、せっかくの夏の味覚マンゴーを満喫したいと思います。