今 夏絵 wrote:
T様改めまして、お帰りなさいませ！
お疲れのところ、早速「お菓子レポート」ありがとうございます。
うれしいです～！
それにしましても、お菓子を習っていたのですね！
（前回パリでマカロンづくりに参加されて、
ガイドがいまいちだったと・・・）
フランスのお菓子、美味しいですよね～
洗練されたお菓子たち。
いい響きです。
ショコラ食べたいです！
あ、Christianではショコラムースを食されたのですね。
私は・・・ムースではなかったと思います。
もっとどっしりとした・・・カットではなく
サークル型を使ったものでした。
でも、日本人にとっては大きく感じますよね。
また、さらなるフランス菓子の旅、
もしくはベルギーもお勧めです♪
そして、私が以前おりました、ベルギー近くのＬｉｌｌｅという街
（一応フランス６大都市の一つです）にも
美味しい老舗ケーキ屋さんありますよ。
（ベルギー王室御用達らしいです。）
とにかく私もお話ししててとても楽しかったです。
また、お菓子の旅してください！
そして、その時は是非お声掛けください！！
お疲れのところ、本当にありがとうございました！
ムシムシの日本で体力が奪われがちかと思いますが、
どうぞご自愛ください。
ウェブトラベル
今
T様 / アルザスお菓子の旅 ８日間
日本時間の午後18時に自宅に到着しました。
日本は梅雨の合間のどんよりした曇り空。
湿気が高くムシムシしてます。
パリのカラッとした空気が羨ましいです。
早速、レポートらしくないお菓子のレポートします。
前回のバスク地方に続き、今回はアルザスのお菓子の旅。
お菓子を通してフランスの歴史も少し知る機会にもなりました。
また、地方はパリと異なる文化があり面白いですね。
私はお菓子作りを習っていたことがあり、
特にガトーバスク、サバラン、パリブレスト、タルトタタンに
興味を持ってます。
今回はフランス菓子の聖地のように言われているアルザスへ。
ストラスブールのCHRISTIANでは、ショコラムースを食べました。日本よりワンカットが大きく、少し甘かったというのが、
正直な感想。
今さんオススメの中も外もショコラで甘さ控えめが
わからなかった！残念。
何種類ものケーキ、チョコレートが置かれていて老舗？
の貫禄がありました。
NAEGELは、チョコを購入。これから味見です。
パリでも、足を棒のようにして歩き回り、お菓子を調達しました。
写真を見ると少なく感じますが、
洗練されたショコラやキャラメル、コンフィズィリがいっぱい。
とてもキレイなお菓子達。これらも味見が楽しみです！
ともあれ今さんの手配のお陰で楽しい旅行になりました。
本当にありがとうございました。